'Indian Butter Chicken | besser als beim Lieferservice | Felicitas Then | Pimp Your Food'

08:24 Oct 11, 2021 3 3

'Heute bereite ich das leckere original Indian Butter Chicken - Murgh Makhani zu. PIMP YOUR FOOD ! Schaut mal bei ihm vorbei: https://www.youtube.com/user/thefoodranger Super Video von ihm: https://www.youtube.com/watch?v=GStMSkhmYEs | https://twitter.com/felicitas_then | https://instagram.com/felicitasthen Messer und Kochbuch: www.felicitasthen.de/shop Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid. Wenn Ihr mich weiter unterstützen wollt, dann teilt doch das Video auf Facebook. Schnitt und Kamera: https://instagram.com/felix.parker/ https://twitter.com/Felix_Parker_ https://www.youtube.com/channel/UCbv9Amr7CMHtCJPK00IIPNw Musik: Not The King https://soundcloud.com/coreygagne Original Indian Butter Chicken - Murgh Makhani Für 4 Portionen Zutaten Marinade 2 Ausgelöste Hähnchenlkeulen ohne Haut 1 Hähnchenbrustfilet 2 Knoblauchzehen 1 TL Garam-Masala 1 grüne Chilischote, fein gewürfelt 1 TL Chili-Powder (das indische gibts im Asia-Laden) 1 TL Koriander, gemahlen Salz 100 g Joghurt (10 %) Soße: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Butter 2 Nelken 3 Kardamom-Kapseln 1/2 TL Koriander 1/2 TL Zimt 1/2 TL Chili-Power 1/2 TL Kreuzkümmel 3 EL Tomatenmark 100 ml Wasser 1 EL Cashewmus (optional) 300 ml bis 400 ml Sahne Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 unbehandelte Zitrone 1 TL Zucker 1 TL Bockshornklee, getrocknet Zubereitung 1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken oder reiben, den Ingwer ebenfalls fein reiben. Das das Fleisch mit allen Zutaten der Marinade gut vermischen und am besten über Nacht aber mindestens 30 Minuten marinieren lassen. 2. Den Backofen auf Oberhitze stellen und das Hähnchen in einer feuerfesten Form verteilen. Im heißen Ofen rösten, bis alles braun ist, dann einmal wenden. 3. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den restlichen Knoblauch fein würfeln und in der Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten lassen. 3 Nelken und 2 Kardamomkapseln im Mörser zerkleinern. Dann alle Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten. Nun das Tomatenmark, das Wasser, die Sahne und das Cashewmus mit in die Soße geben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. (Eventuell noch Wasser oder Sahne dazu geben) 4. Zum Schluss das Hähnchen in die Soße geben und alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Abrieb sowie etwas Zucker abschmecken. 5. Mit Koriander bestreut servieren.'

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